Инж. Николай Стефанов е основател и управляващ партньор на независимата енергийна консултантска кантора „Новата Енергийна Реалност“. Кантората предлага решения и консултации в областта на енергийния мениджмънт, енергийната ефективност и оптимизация на електроенергийни потоци в сгради от секторите „Индустрия“, „Обществени и офис сгради“, „Хотели“ и „Сгради с търговско предназначение“. В настоящата си роля се реализира като затъпник на интересите на ползвателите на електрическа енергия, като подпомага прехода им към дерегулирани пазарно-търговски взаимоотношения.

Своята енергийна експертиза е развил във водещи в своите индустрии компании като Schneider Electric, Knauf Insulation, Билла България, EVN България, Електроразпределение Юг и други. В защита на каузите и бизнес интересите на тези организации е имал възможност да придобие разнообразни компетенции (в областта на) свързани със сградна енергийна ефективност и операции, енергийно планиране и оптимизация, регулаторен мениджмънт и правна регулация, разпределителни мрежи ниско и средно напрежение, изграждане и развитие на информационна и енергийна инфраструктура (сградна и мрежова), присъединяване, проектиране, моделиране и анализ на сградни енергийни процеси.

Инж. Николай Стефанов е пропонент на автоматизираните електроенергийни транзакции, базирани на блокчейн технологии за верификация и е дългогодишен член на Камарата на инженерите в инвестиционното проектиране, Регионална колегия Пловдив.