Валентина Стоева завършва Националната гимназия за древни езици и култури „Св. Константин-Кирил Философ“. Бакалавър по „Политология“ в СУ „Св. Климент Охридски“ и магистър по „Дипломация и международни отношения“ в НБУ.
От 2008 г. се занимава с насърчаване на четенето сред децата. Основател е на Фондация за насърчаване на четенето „Детски книги“ и на едноименния уебсайт detskiknigi
Носител е на званията „Посланик на библиотеките“ (ББИА) и „Рицар на книгата“ (АБК). Докторант по специалност „Теория на четенето“ в СУ „Св. Климент Охридски“, ФЖМК. От 2024 г. е съпредседател на EURead.